A
OMELETTE À L'AILLET
B
SALADE DE BETTERAVE ET FÉTA
TARTINADE BETTERAVE / POIS CHICHE
TARTINADE AUX BETTERAVES CRUES
Cette recette est parfaite pour l’apéro. Accompagnée de crackers ou de pain plat libanais, cette tartinade fera des merveilles et apportera une belle touche colorée au buffet!
Ingrédients :
2 betteraves crues
1 poignée de graines de tournesol ou de lin ou 10 noisettes
2 gousses d’ail
du jus de gingembre dilué, ou du jus de citron
1 cuillère d’huile d’olive ou huile de noisette
1 cuillère à soupe d’eau
du sel
du poivre
Recette :
Faire tremper les graines de tournesol ou de lin 1 à 2 heures. Les rincer et les égoutter. Si vous choisissez les noisettes, les torréfier et les moudre.
Découper les betteraves en petits morceaux
Dans un robot, mettre un fond de jus de gingembre, les morceaux de betteraves, les deux gousses d’ail, l’huile d’olive, la cuillère à soupe d’eau, une grosse pincée de sel et un peu de poivre.
Mixer le tout jusqu’à obtenir une pâte à tartiner.
Goûter et ajuster l’assaisonnement selon vos goûts.
BUDDHA BOWL PATATE DOUCE, POIS CHICHE ET CHOU ROUGE
Ingrédients (1 personne)
Sauce
Préparation
C'est prêt !
C
CARROT CAKE VEGAN
SPAGHETTIS DE COURGETTES AUX CREVETTES
E
SMOOTHIE VERT
Mixez le tout, c'est prêt !
F
FÈVES À LA MAROCAINE
Se déguste chaud ou froid.
L
GALETTES DE LENTILLES
Pour remplacer le steak dans les burgers, ou pour manger en plat avec un accompagnement, un régal !
Voici la recette pour 5 galettes assez épaisses
SOUPE DE LENTILLES, CAROTTES, FEUILLES DE NAVET, FENOUIL ET CÉLERI
Ingrédients
Préparation
P
POIVRONS FARCIS
(Vous pouvez remplacer les poivrons par des tomates)
Pour 6 poivrons