• LES VINS BIOLOGIQUES DE GUILLAUME

    EN BREF

     

    A la tête de 28 hectares de vignes conduites en agriculture biologique certifiée ou en reconversion, Guillaume Guérin représente la douzième génération à travailler les terres du Moulin de Rioucreux, domaine familial depuis le milieu du XVIIe siècle.

     

    Les parcelles sont situées sur la commune de Saint-Christoly-de-Blaye Côtés de Bordeaux, avec trois type de terroirs : argileux, argi-calcaires et argilo-sableux. L'encépagement est à 15% en blanc et 85% en rouge.


    En rouge, Guillaume travaille des pieds de Cabernet Sauvignon, Malbec et Merlo. L'âge moyen des vignes est de 18 ans, 55 ans pour les pieds les plus anciens. Les rouges produits sont plutôt sur le fruit, facile à marier lors des repas entre amis ou à l'apéritif.

     

    Guillaume Guérin vous propose de vous livrer chaque trimestre son vin.